Nazareth'in Suri Ekstraktlı Zeytinyağı - Yeşil ve Meyveli [2024 Hasadı]

750 ML (25,3 FL OZ) | Çelik Fıçılarda Soğuk Preslenmiş | Antik Suri Çeşidi

Nebali ve Mevlana'dan önce Filistin'de yetiştirilen ilk zeytin olan Suri vardı.

Bu yağ, Nasıra'nın dışındaki taşlı tepelerde yetiştirilen elle hasat edilmiş Suri zeytinlerinden sıkılır. Dayanıklılıkları ve asırlık kökleriyle bilinen Suri ağaçları, kuru iklimlerde ve kayalık topraklarda gelişir ve yumuşak gövdeli, hafif biberli bir bitişe sahip, belirgin yeşil ve meyvemsi bir yağ üretir.

Çiftçi Nassar Darawshi, ailesinin nesillerdir yaptığı gibi bu topraklara bakıyor. Zeytinler, hasattan birkaç saat sonra çelik fıçılarda soğuk preslenerek Suri'nin tüm ifadesini koruyor: cesur ama dengeli, kadim ama taze.

Bu, bilinçli yemek pişirenler için bir şişe. Zeytinyağının sadece bir sos olmadığını, lezzetin başladığı yer olduğunu bilenler için.

Tadım Notları:

Aroma: Yeşil, topraksı çiçeksi tonlar
Damak: Yumuşak ve meyvemsi, gövdeli ve taze
Bitiş: Hafif acılık ve yumuşak biberli bir kenar

Mükemmel Eşleşmeler:

• Taze salatalar ve sıcak soslar için son yağ olarak

• Labne, humus veya kızarmış sebzelerin üzerine gezdirilir

• Kızarmış ekmek üzerine tuz, za'atar veya domates ile

• Yağın konuştuğu tarifler için idealdir