Arifoglu

Latince adı 'Chamomillae Romanae' olan papatya, papatyagiller familyasındandır. Dünyanın en kalabalık çiçekli bitki familyasıdır. Sadece Türkiye'de 1156'dan fazla türü vardır. Anavatanı Avrupa'dır. Tüm Avrupa'dan Hazar Denizi kıyılarına kadar yayılmıştır. Günümüzde buzullarla kaplı Antarktika hariç her coğrafyaya yayılmıştır. Ülkemizde Marmara, Ege, Trakya ve Güneybatı Anadolu'da doğal koşullarda yetişir. Mayıs ve Ağustos ayları arasında çiçek açan, beyaz çiçekleri zarafeti temsil eden bir yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları hafif acımsı ve baharatlı bir tada sahiptir. Zengin C vitamini içerdiğinden papatya yaprakları dünya mutfağında salataların hem görünümünü hem de tadını geliştirmek için kullanılır. Bal arılarının çok sevdiği papatyalar, ilkbahar mevsiminin en parlak ve en dikkat çekici yüzleridir. Saflığın, masumiyetin ve zarafetin simgesi olan papatya bitkisinin kullanımı insanlık tarihi kadar eski zamanlara dayanır. Eski Mısırlılar, papatya çiçeklerini tanrılara adanma ayinlerinde kullanırlardı. Ortaçağ Avrupa'sında papatyanın yakınında yetişen bitkilerin bile ona hayat verdiğine inanılırdı. Bu nedenle çiftçiler yetiştirdikleri ürünlerin arasına her zaman mayıs papatyası ekerlerdi. Yaz şenliklerinin kutlanmasında papatyalardan yapılan taçlar meşhurdur. Yılın ilk papatyalarının şans getirdiğine inanılır. Ortaçağ'da genç erkekler ellerinde bir demet papatya tutarak çabuk büyüyeceklerine inanırlardı. Genç kızlar topladıkları papatyaların yapraklarını kopararak sayarlardı, böylece sevilip sevilmediklerini öğrenirlerdi. Evlilik Çağındaki Kızlar, Gözlerini Kapatan Papatya Sayısının Kaç Yıl Evleneceklerini Belirlediğine İnanarak, Gözlerinin Önüne Bir Demet Papatya Koyar ve Sayarlardı. Papatya Bitkisinden; Papatya Çayı, Papatya Yağı, Papatya Tentürü, Papatya Sabunu, Papatya Kolonyası, Papatya Özü, Papatya Özü Ve Boyası Elde Edilir. Ayrıca İçeriğindeki Esansiyel Yağların Zenginliği İle Çok Çeşitli İlaçların İçeriğine Girmiştir. Papatyalar Çok Çeşitli Türe Sahip Ve Fiziksel Olarak Birbirine Çok Benzer Bir Çiçektir. Bu Nedenle Tüketim İçin Uzmanlar Tarafından Doğru Türü, Doğru Mevsimde, Doğru Şekilde Toplamak Esastır. Uygun Şartlarda Kurutulan Papatya, Loş, Serin Ve Kuru Bir Ortamda Kapalı Bir Cam Kavanozda Saklandığında 1 Yıl Ömre Sahiptir.

Latince adı 'Ocimum Basilicum' olan Reyhan, Ballibabagiller familyasındandır. Sahil kesimlerinde yetişir. Anavatanı Hindistan'dır. Birçok bal arısı türü gibi Reyhan da ilk yılında çiçek açtığında ömrünü tamamlar. Fesleğen bitkisi uygun iklimlerde çok yıllık da olabilir. Bazı türlerde yapraklar mor ve mermerimsi renktedir. Kokusuyla ünlü bir bitkidir. Birçok ülkede fesleğen kelimesi 'hoş kokulu' anlamına gelir. Salatalarda, hemen hemen her türlü et yemeğinde, çorbalarda, omletlerde ve domates yemeklerinde kokusunu özgürce sergiler. Orta Çağ'da tütsü olarak kullanıldığında kötü ruhları kovduğuna inanılırdı. Yunanlılar için bereket ve bolluğun sembolüdür. Romalılar kötü şans ve kötülükten korunmak için fesleğen bitkisini bahçelerinde bulundururlardı. Birçok Kültürde Bereketi, Sadakat ve Bolluğu Simgelediğinden, Aynı Zamanda Önemli Bir Manevi Yere Sahiptir. Fesleğen Bitkisinden; Fesleğen Çayı, Fesleğen Yağı, Fesleğen Kolonyası Gibi Esanslar

Çorak Topraklarda Yetişen ve Bu Nedenle Güneşli Alanları Seven Kekik, Bitkisel Tedavilerde de Oldukça Sık Kullanılır. Kekiğin En Verimli Hasat Dönemi Haziran-Ekim Aylarıdır. Genellikle Güneşte Kurutularak Kullanılır.